VARIETAT: 30% Pinot,70 % Parellada.

ANYADA: 2015.

PRODUCCIÓ: 720 ampolles.

ELABORACIÓ: El Pinot Parellada ha estat elaborat amb molta cura degut a que tenim una varietat negre la qual n’hem obtingut vi blanc ( amb un premsat molt suau) el qual hem cupajat amb la parellada .Té una criança mínima de 45 mesos i sense licor d´expedició afegit. Segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional. Desgorjat i tapat manualment tota la producció.

NOTA DE CATA: Vi color groc palla clar i brillant, bombolla molt fina , persistent i agradable.
El nas apareix la Poma i la llimona a mesura que agafa temperatura apareix la part més tropical del pinot amb mango i cirera .
En boca és molt fresc, amb finíssimes bombolles i una present acidesa que ens aporta frescor i elegància molt agradable.

Un escumós molt elegant!