VARIETAT:  Macabeu, Xarel.lo , Parellada; anyada 2015.

PRODUCCIÓ: 780 ampolles.

ELABORACIÓ: Amb una criança mínima de 36 mesos i sense licor d´expedició afegit. Fermentació a temperatura controlada, cupatge i addició de sucres i llevats per fer la segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional. Repòs a la cava amb les mares i desgorjat i tapat manualment.

DESCRIPCIÓ: Escumós de color groc or brillant amb reflexos palla, desprèn una finíssima bombolla i amb una corona i roseta persistent.
Un escumós amb aromes molt complexes degut a la seva llarga criança, té un gran potencial d´aromes terciaris, torrats, fuita seca i briox.
En boca és cremós i amb cos. Amb l´acidesa característica de l´alçada ens aporta una frescor persistent , juntament amb una sensació de volum i estructura.
Un escumós amb molta personalitat.